隨著全球老齡化情況加劇，老年人的健康問題受到前所未有的關(guān)注。人人都不能免于變老，衰老也有很多表現(xiàn)和維度。提起老人，人們最先在心中想到的可能是韶華流逝等。然而，有一項(xiàng)生理變化是人們往往忽略、但又與老年人的健康甚至壽命息息相關(guān)的，這就是肌肉衰老。據(jù)法媒《費(fèi)加羅報(bào)》報(bào)道，法專家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，除了經(jīng)常鍛煉外，補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)同樣有助于維持肌肉量和肌肉活力，延遲肌肉衰老。

　　法國波爾多大學(xué)研究人員貝爾納·拉希(Berna Rahi)在某國際主流老年醫(yī)學(xué)雜志刊文稱，在75歲左右的老年人中，5%到10%會出現(xiàn)肌肉量減少并進(jìn)入老年虛弱狀態(tài)。虛弱狀態(tài)會使老年人受傷的風(fēng)險(xiǎn)增加，致其生病、殘疾甚至死亡，但虛弱狀態(tài)并非不可預(yù)防。

　　拉希及其團(tuán)隊(duì)重新利用“三大城市”這一研究項(xiàng)目15多年來記錄的數(shù)據(jù)，對1345名65歲以上波爾多人的營養(yǎng)和健康數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)攝取充足的老年人進(jìn)入虛弱狀態(tài)的風(fēng)險(xiǎn)減少60%。

　　老年醫(yī)學(xué)專家馬克·博納富瓦(Marc Bonnefoy)表示，該研究雖不能說明蛋白質(zhì)含量和老年虛弱狀態(tài)之間的因果關(guān)系，但可證明人體中蛋白質(zhì)充足的作用。

　　研究指出，一名不運(yùn)動的成年人每千克體重所含蛋白質(zhì)約為0.8到1克，即體重為70公斤的成年人所含蛋白質(zhì)為60克。但人體無法保存蛋白質(zhì)，因此需每天補(bǔ)充一定量蛋白質(zhì)，以促進(jìn)細(xì)胞更新和保持肌肉活力。

　　專家指出，肉類蛋白質(zhì)含量豐富，一塊100克的牛排或是一只雞大腿中約含30克蛋白質(zhì)。魚肉、奶酪、雞蛋、扁豆等同樣含有蛋白質(zhì)。但博納富瓦教授表示，光從食物中攝取蛋白質(zhì)不足以預(yù)防肌肉衰老，還須同時進(jìn)行身體鍛煉，可讓肌肉充分吸收蛋白質(zhì)并預(yù)防老年虛弱狀態(tài)。

　　位于巴黎的肌學(xué)研究所研究人員文森特·穆利建議人們不要等上了年紀(jì)以后才開始運(yùn)動，他指出閑散不運(yùn)動是加速衰老的首要因素。