健康:飲食素淡絕非老年人的“菜”
冬季正值心腦血管病高發(fā)期,哪些科學的方法能夠預(yù)防疾病的發(fā)生與發(fā)展,是老年朋友迫切期望了解的話題。日前“營養(yǎng)護航 樂享夕陽”老年營養(yǎng)與健康關(guān)愛進社區(qū)活動來到黃浦區(qū)淮海社區(qū)之家。復(fù)旦大學附屬中山醫(yī)院全科副主任王健和上海交通大學附屬第六人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任葛聲教授分別向老年朋友傳授了心腦血管疾病的防治知識和常見慢性病的飲食注意事項。
老年朋友常常抱怨,自己已經(jīng)很重視保養(yǎng)了,為啥病痛仍形影不離?王健醫(yī)生勸導(dǎo)老年朋友要認識到,年齡增長,機能衰退是自然規(guī)律,不可能重回年輕狀態(tài)。疾病來臨不要畏懼,平時多了解一些癥狀信號的識別,比如心絞痛、冠心病可能有哪些癥狀需要引起足夠的重視。
雖然典型的冠心病發(fā)生在心臟部位,但有相當多的患者表現(xiàn)為非典型癥狀,比如胸口像有一塊石頭壓著,憋悶甚至透氣困難;有的感覺喉嚨被掐著;有的表現(xiàn)為牙痛;有的左肩、左手指會有疼痛感,這些都需要及時到醫(yī)院檢查,不可疏忽大意。
良好的營養(yǎng)狀況是老年朋友規(guī)避疾病風險和保持健康長壽的基礎(chǔ)。葛聲教授鼓勵老年人根據(jù)自身情況均衡營養(yǎng),選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,例如,奶制品是老年人不可或缺的食物,堅持每天食用300毫升奶制品,有助于保持骨骼健康,預(yù)防慢性病。又如,烹飪菜肴宜多蒸煮少油炸,低鹽少辣,主張“沒有垃圾食品,只有垃圾吃法”。
同時老年人要避免暴飲暴食,避免偏食挑食。摒棄“年老了不需要營養(yǎng)”的錯誤觀念,不少老年人習慣于一碗陽春面拌三五根醬菜打發(fā)一頓午餐,事實是長期營養(yǎng)缺失帶來的必定是慢性病的發(fā)生發(fā)展和急性加重。老年人的三餐同樣要保證葷素搭配,充足的能量攝入。對保健品的作用不輕信不偏信。
把關(guān)愛送到老年人身邊,醫(yī)療健康科普進社區(qū)是社區(qū)為老服務(wù)的重要組成,通過醫(yī)學專家和社區(qū)居民的互動,讓老年朋友充分了解心腦血管病等慢性疾病的防治知識,選擇健康的生活方式,防患于未然,享受健康晚年。