為了讓社區(qū)婦女感受到節(jié)日的濃濃的歡樂氛圍，3月8日下午，北侖柴橋社區(qū)教育中心組織蘆北、蘆南社區(qū)的部分婦女開展“巾幗展風采，烘焙伴你行”三八節(jié)活動。

烘焙現(xiàn)場

本次烘焙活動，社區(qū)特意邀請了柴橋廚娘協(xié)會的胡素群來教大家做鞋底餅。鞋底餅曾是寧波的傳統(tǒng)美食，它在很多人童年記憶里的地位絕不亞于年糕干和麻餅。鞋底餅好吃，但是做起來流程也很有講究。老師拿出事先準備好的面團和餡料，一邊做示范，一邊細細的教大家，“接下去我要加油酥了，用面皮把油酥包裹起來?！币淮髨F面皮在老師手上被搟成了薄薄的圓形餅狀，老師熟練地將準備好的餡兒放進搟好的面皮里，然后雙手搓圓，壓緊面團，搟成橢圓形狀，這樣重復三次后，鞋底餅就基本成形了。大家看的有趣極了也紛紛拿起面團，學著老師的樣子做起來。做好的鞋底餅，還需在每一個餅面上都刷上一層雞蛋液，拿刀傾斜著在餅面劃上兩三道。劃過的鞋底餅，在烤箱里的時候會透氣，出烤箱時餅才會酥軟。做好的鞋底餅被送進了烤箱，大家伙都眼巴巴的看著，只聽著“?！钡匾宦曧懀鞠溟T一開，一股蔥花香味就撲鼻而來。大家拿起熱乎乎的鞋底餅咬一口，這味道，別提多香了。

通過本次活動的開展，既豐富了居民群眾的文化生活，又提高了居民對社區(qū)的認同感和歸屬感，今后社區(qū)教育中心將充分利用好學校現(xiàn)有的體驗基地（瑜伽館、茶道室、面店實操室、育嬰培訓室），開設(shè)各種實用、有效、居民喜愛的活動，讓更多的居民融入到社區(qū)大家庭活動中來，學到技能，提升生活品質(zhì)。