四川：【尚學龍泉】“詠創(chuàng)”烘焙學技術(shù) 關(guān)愛老人送蛋糕

——東安街道紅詠社區(qū)“詠創(chuàng)”烘焙學習型團隊學習活動

來源：東安街道紅詠社區(qū)教育工作站發(fā)布時間：2021年04月28日

為進一步推動紅詠社區(qū)重點學習型團隊向創(chuàng)新性、品牌化發(fā)展，2021年4月22日下午，在龍泉驛區(qū)社區(qū)教育中心指導下，龍泉街道紅詠社區(qū)“詠創(chuàng)”烘焙學習型團隊學習舉行 “芝士蛋糕”的制作學習活動在金色新時代一樓烘焙坊開展。本次課程邀請到轄區(qū)共建單位——四川旅游學院的專業(yè)老師為大家進行烘焙教學，共有14位學員參與了學習。

學習伊始，老師就本次烘焙的知識要點進行了介紹，隨后老師演示了“芝士蛋糕”的制作。學員們認真聽取老師介紹的每一個步驟，對知識點做好筆記，不懂的問題也積極提問。隨后，學員們分組進行自主練習制作，從原料稱量、比例使用等每一步都按照老師的要求進行。經(jīng)過一個多小時的制作，一個個香噴噴的芝士蛋糕就出爐啦。在制作完成后，老師就每個成品的優(yōu)點與不足和制作過程中的細節(jié)注意事項進行了總結(jié)回顧。

最后，學員們將做好的蛋糕進行打包，并在社區(qū)的協(xié)助下將做好的蛋糕送給了轄區(qū)的高齡特殊老人，將團隊的學習成果以愛之名進行溫暖傳遞。

通過系統(tǒng)能力培育與技能提升實踐，紅詠社區(qū)將培育一支既滿足居民學習需求，又能服務(wù)于社區(qū)的基層社區(qū)烘焙學習型團隊，助力社區(qū)特色品牌打造，推動社區(qū)學習型團隊建設(shè)向創(chuàng)新性、多元性方向發(fā)展。