社區(qū)教育是服務(wù)大眾的基礎(chǔ)性、公益性事業(yè)，具有提高社區(qū)居民素質(zhì)和文化水平，建設(shè)良好的社區(qū)文化、培養(yǎng)社區(qū)角色、推進(jìn)社區(qū)治理等功能。成都市終身教育促進(jìn)辦公室、成都社區(qū)大學(xué)從2013年開(kāi)始在全市開(kāi)展社區(qū)教育特色項(xiàng)目評(píng)選，至今已連續(xù)進(jìn)行了三年。2015年，通過(guò)申報(bào)、評(píng)審、公示等評(píng)選程序，我市最終確定了13個(gè)特色鮮明、成效突出、極具推廣價(jià)值的社區(qū)教育項(xiàng)目為年度市級(jí)特色項(xiàng)目。小編將陸續(xù)為您展示這些特色項(xiàng)目，希望大家在怡情娛性、寓教于樂(lè)的氛圍中，成為一名快樂(lè)的學(xué)習(xí)者! 市 民 烹 飪 體 驗(yàn)一、 項(xiàng)目簡(jiǎn)介金牛區(qū)“市民烹飪體驗(yàn)”項(xiàng)目是為著力滿足居民日益增長(zhǎng)的學(xué)習(xí)需求，積極探索社會(huì)力量有機(jī)融入社區(qū)教育的途徑和方法，整合社會(huì)優(yōu)質(zhì)資源，創(chuàng)新社區(qū)居民學(xué)習(xí)模式的一項(xiàng)惠民工程。

　　本項(xiàng)目以體驗(yàn)式的教學(xué)理念為市民提供了一個(gè)集參觀體驗(yàn)、交流互動(dòng)、培訓(xùn)學(xué)習(xí)為一體的終身學(xué)習(xí)平臺(tái)，激發(fā)了市民的學(xué)習(xí)興趣，充分發(fā)揮了社區(qū)教育學(xué)院和社區(qū)教育學(xué)校的辦學(xué)功能。引導(dǎo)家庭和社會(huì)共同形成學(xué)習(xí)體驗(yàn)一體化的教學(xué)形式，進(jìn)一步完善終身教育體系，推進(jìn)學(xué)習(xí)型社會(huì)建設(shè)。

　　市民參與體驗(yàn)

　　目前，已在全區(qū)建立了5個(gè)市民烹飪學(xué)習(xí)體驗(yàn)點(diǎn)位，各點(diǎn)位結(jié)合自身實(shí)際情況每月安排一次體驗(yàn)活動(dòng)，豐富有趣的體驗(yàn)活動(dòng)受到廣大居民的追捧和歡迎。2015年，我區(qū)5個(gè)體驗(yàn)點(diǎn)位共開(kāi)展系列烹飪學(xué)習(xí)體驗(yàn)活動(dòng)50余次，參與人數(shù)達(dá)到3000余人。

　　二、 項(xiàng)目實(shí)施金牛區(qū)市民烹飪學(xué)習(xí)體驗(yàn)中心工作由金牛區(qū)社區(qū)教育學(xué)院組織實(shí)施，街道社區(qū)教育學(xué)校主辦，轄區(qū)內(nèi)中餐館、糕點(diǎn)店承辦。

　　廚師演示并講解具體做法

　　1.區(qū)社區(qū)教育學(xué)院負(fù)責(zé)總體策劃，協(xié)調(diào)各街道社區(qū)教育學(xué)校選擇點(diǎn)位，安排經(jīng)費(fèi)等工作，安排專人負(fù)責(zé)該項(xiàng)目。

　　2.街道社區(qū)教育學(xué)校負(fù)責(zé)“體驗(yàn)中心”的全面工作，與轄區(qū)內(nèi)承辦的中餐、糕點(diǎn)店共同落實(shí)場(chǎng)地、學(xué)員組織、安全及后勤保障等工作。建立相關(guān)制度，如食材采購(gòu)制度、用氣用電安全制度、體驗(yàn)活動(dòng)安全管理制度、突發(fā)事件處理制度等，確?；顒?dòng)安全、有序開(kāi)展。市民要遵守“體驗(yàn)中心”的各項(xiàng)管理制度，自覺(jué)維持學(xué)習(xí)秩序，保持環(huán)境衛(wèi)生。

　　3.各“體驗(yàn)中心”結(jié)合實(shí)際情況，每月安排一次烹飪學(xué)習(xí)體驗(yàn)系列活動(dòng)，每次活動(dòng)后及時(shí)總結(jié)，形成經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行推廣。

　　4.各“體驗(yàn)中心”要建立詳細(xì)臺(tái)賬，注重過(guò)程管理，積極探索“體驗(yàn)中心”運(yùn)行管理機(jī)制、辦法。

　　廚師演示并講解片魚(yú)、腌魚(yú)技巧

　　三、 項(xiàng)目成效1.社區(qū)居民通過(guò)烹飪體驗(yàn)，以“菜”會(huì)友，以“菜”交友，品菜互動(dòng)，學(xué)到了科學(xué)烹飪的基本技能， 并掌握了科學(xué)烹飪、平衡膳食及營(yíng)養(yǎng)的合理搭配等方面的基本知識(shí)，提高了居民生活品味，引領(lǐng)了居民時(shí)尚追求。這一新型的體驗(yàn)式教育，為社區(qū)居民提供了一個(gè)集參觀學(xué)習(xí)、交流互動(dòng)、培訓(xùn)為一體的終身學(xué)習(xí)平臺(tái)，激發(fā)了轄區(qū)居民參與社區(qū)活動(dòng)的積極性。

　　營(yíng)門(mén)口街道烹飪學(xué)習(xí)體驗(yàn)活動(dòng)

　　2.市民烹飪學(xué)習(xí)體驗(yàn)項(xiàng)目以體驗(yàn)式的教學(xué)理念，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合，創(chuàng)新了社區(qū)居民的學(xué)習(xí)方式, 引導(dǎo)家庭和社會(huì)逐步形成學(xué)習(xí)體驗(yàn)一體化的教學(xué)形式。

　　3.進(jìn)一步挖掘了社會(huì)優(yōu)質(zhì)資源，使社會(huì)力量有機(jī)地融入到社區(qū)教育，提升了社區(qū)教育的服務(wù)能力和服務(wù)水平，完善了市民終身教育體系，為構(gòu)建學(xué)習(xí)型社會(huì)邁出了新步伐。