浙江溫州：安陽街道進源社區(qū)學校開展 “中式面點進社區(qū) 技能培訓暖人心”活動
為豐富轄區(qū)居民健康生活，提高居民職業(yè)技能與就業(yè)能力，營造一個良好的就業(yè)環(huán)境，9月27日起，進源社區(qū)學校聯(lián)合弘澤教育開展為期近十天的“中式面點進社區(qū) 技能培訓暖人心”活動。培訓內容豐富，實用性強，包括從包子到蛋黃酥等近10種面點，50余名學員積極參與，現場學習氛圍火熱。
面點課程培訓
授課內容包括壽桃包、提褶包、月牙餃、煎餃、老婆餅等餃類、發(fā)酵包類、起酥類手工面點，貼合生活需求。通過培訓，居民走進手工面點，邊看、邊聽、邊練，掌握面粉配比、快速揉面技巧及各類餃子、包子包法，不時用手機拍下操作視頻，國慶期間在家勤練。居民們通過培訓實操，深刻體悟到中華面點的精妙和先人的智慧，從“學”到“做”融會貫通，發(fā)現了餃子和包子包法的一致性，老婆餅和蛋黃酥同根同源，激起了學員們做精做細的“匠心”。同時體味到面食從業(yè)者的辛苦。
紛紛動手制作
此次培訓共分早晚兩個班次，正規(guī)專業(yè)的面點師傅授課，通俗直白的講授，簡單實用的技巧，極大激起居民學習熱情，鍛煉了居民的意志力和動手能力，總體出勤率達95%以上。此次培訓讓居民們學會了一門就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能，為他們實現創(chuàng)業(yè)就業(yè)打下了良好的基礎。
