為了充分發(fā)揮社區(qū)教育服務(wù)少年兒童校外教育的作用，讓小朋友們度過一個(gè)寓教于樂、健康平安的暑期生活，8月12日，由和盛鎮(zhèn)石牛村兩委、社區(qū)教育工作站主辦、溫江區(qū)鴻杰社工組織承辦的石牛村2022年（第七期）“社區(qū)雛鷹”公益活動(dòng)在村黨群服務(wù)中心舉行。活動(dòng)以“味道石?！づ腼冃腋！睘橹黝}，采取“社工指導(dǎo)+孩子動(dòng)手”的教學(xué)方式，讓小朋友們?cè)诨顒?dòng)過程中真實(shí)感悟到“美好的生活源于勞動(dòng)”。

一、制作壽司DIY

8月12日，社工和小朋友們一起開展了“味道石?！づ腼冃腋！敝黝}活動(dòng)的第一次課題活動(dòng)——壽司DIY制作活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，墨綠的海苔、軟白的米飯、火腿腸、甜美的沙拉醬，讓小朋友們歡欣雀躍，迫不及待。

“先將海苔鋪好，把米飯抹放在海苔上，用手指均勻地按壓平整，再配上黃瓜、火腿腸等自己喜歡的食材，然后，將做好的材料移到卷簾上壓緊滾實(shí)……”社工認(rèn)真示范和講解壽司的做法，小朋友們一邊專心地聽著社工講解，一邊按照社工的示范步驟開始實(shí)際操作。鋪海苔，壓米飯，配美食，卷簾子……雖然小朋友們卷出的壽司沒有社工老師卷得緊實(shí)，但是看到自己第一次親手制作的美味壽司，小朋友們都很開心，臉上掛著成功、自信、知足、滿意的笑容。涵涵小朋友主動(dòng)向社工老師說：“我要將親手制作的美味壽司帶回家去，和爺爺、奶奶、爸爸、媽媽一起分享?！?/p>

通過此次活動(dòng)，既鍛煉了小朋友們的動(dòng)手能力，又讓小朋友們學(xué)到了生活小技能。

二、烹制“素炒什錦”

柴米油鹽醬醋茶，不僅是生活中的必需品，還能調(diào)出各式各樣的美味佳肴。8月15日，社工和小朋友們一起開展了“味道石?！づ腼冃腋！敝黝}活動(dòng)的第二次課題活動(dòng)——“素炒什錦”，讓小朋友們?cè)趧趧?dòng)中感受到生活，體會(huì)“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”的深刻含義。

活動(dòng)開始，小朋友們?cè)谏绻さ闹笇?dǎo)下，根據(jù)自己的愛好和特長(zhǎng)，明確分工、密切合作，擇菜、洗菜、切菜、備菜……小朋友們的動(dòng)作雖然不是十分麻利，但是表現(xiàn)得十分認(rèn)真。

食材準(zhǔn)備好了之后，社工便向小朋友們示范教學(xué)“素炒什錦”。首先，每位小朋友親自動(dòng)手“剝玉米”，然后在社工的協(xié)助下，完成“素炒什錦”的烹制任務(wù)。10多位小朋友依次排隊(duì)進(jìn)行，經(jīng)過近兩個(gè)小時(shí)，大家都完成了“素炒什錦”的烹制任務(wù)。自己動(dòng)手烹制的“素炒什錦”，吃起來格外可口，格外香美。

“這個(gè)活動(dòng)搞得太棒了，平時(shí)孩子在家做點(diǎn)家務(wù)活都不太愿意，在這兒，大家聚在一起，都爭(zhēng)先恐后地找活兒做。”一位家長(zhǎng)滿意地說道。

通過此次活動(dòng)，既激勵(lì)了孩子們熱愛勞動(dòng)的情感，又促進(jìn)了孩子們養(yǎng)成積極的勞動(dòng)態(tài)度，形成良好的勞動(dòng)習(xí)慣，在勞動(dòng)實(shí)踐中學(xué)會(huì)擔(dān)當(dāng)。

三、烹制“海鮮炒飯”

“味道石?！づ腼冃腋！敝黝}活動(dòng)從開始至今，社工們一直帶領(lǐng)小朋友們手把手教學(xué)、一步步實(shí)踐。從最基礎(chǔ)的擇菜、洗菜、切菜，到下鍋、調(diào)味、炒菜，再到獨(dú)自做出一道成品菜；從差不多“零經(jīng)驗(yàn)”，到親自動(dòng)手，體驗(yàn)做菜的一系列過程，小朋友們懂得了每一份菜、每一勺湯的來之不易，理解了父母、長(zhǎng)輩們?yōu)榱松疃冻龅钠D辛和勞苦。8月16日，社工和小朋友們一起開展了“味道石?！づ腼冃腋！敝黝}活動(dòng)的第三次課題活動(dòng)——“海鮮炒飯”。

社工首先示范展示“海鮮炒飯”的烹制過程：一是把胡蘿卜、玉米、蝦仁等配菜炒好，盛入盤子備用；二是打雞蛋進(jìn)鍋，稍微攤開翻炒，注意不宜炒干；三是在雞蛋炒熟之后，放入已經(jīng)煮熟的米飯，進(jìn)行翻炒；四是待雞蛋與米飯完全混合之后，再把之前炒好的配菜放進(jìn)去，充分翻炒，并添加適量的食鹽、佐料、調(diào)料。經(jīng)過以上步驟，一道十分可口的“海鮮炒飯”就烹制成了。

小朋友們認(rèn)真地看著社工老師們的演示，興奮地望著陳列在面前的食材，早已迫不及待、躍躍欲試了。在社工們的安排和指導(dǎo)下，點(diǎn)灶、倒油、炒飯……小朋友們按部就班、緊張有序地烹制起來，小手在灶上來回舞動(dòng)，食材在手里依次流動(dòng)，鏟子在鍋里不停地翻動(dòng)……不一會(huì)兒，隨著香味的撲鼻而來，一道道“海鮮炒飯”就被小朋友們烹制成功了。看著大家都吃得津津有味，一位小朋友迫不及待地說道：“真的太好吃了，我要帶回家給爺爺、奶奶、爸爸、媽媽也嘗嘗”。

在整個(gè)活動(dòng)中，社工們只做指導(dǎo)，不包辦、不代替，讓小朋友們學(xué)習(xí)生活技能，鍛煉自理能力，樹立自信心，快樂學(xué)習(xí)，健康成長(zhǎng)。

通過此次活動(dòng)，既培養(yǎng)了小朋友們的動(dòng)手能力，又讓小朋友們享受到了烹飪的樂趣，感受到了父母做飯的辛苦，有助于幫助小朋友們養(yǎng)成正確的勞動(dòng)觀念和良好的勞動(dòng)習(xí)慣，培養(yǎng)他們熱愛勞動(dòng)、自立自強(qiáng)的良好品格。