浙江寧波:北侖區(qū)小港成校開展尋味清明 “艾”上青團主題活動
悠悠艾草香,清明時節(jié)近。3月28日,小港成校長山社區(qū)教學(xué)點開展清明主題活動,尋味傳統(tǒng)做青團,體驗民俗承文化。
“我這都差不多40年沒有碰石頭搗臼了,今天給你們露一手,這老手藝了?!本用窭顜煾敌χf道?;顒蝇F(xiàn)場,制作師傅將艾草煮爛去水后,和糯米一起被倒入了石搗臼中。幾個力大的男同胞們承包了錘搗的活,“一二,一二”喊著,使出渾身解數(shù)交替著上下?lián)]動木錘,邊上還有一人蹲著,看準搗頭落下的間隙,用手不斷翻動面團?!耙f這青團,還是老底子的石頭搗臼做出來的更有味道?!庇嬌厥饧彝ブ軒煾狄贿呎f著,一邊幫著將搗好的翠綠色面團抬到了桌上,艾葉的幽香和糯米的芬芳撲鼻而來。
面團一上桌,大家立馬忙開了?!耙@樣先把面團的洞捏的深,才能很好地包裹住所有的餡?!鼻墒职⒁堂缝o芬一邊手腳麻利地揉捏著青團,一邊不忘細心地指導(dǎo)著他人。面團被分成若干份,裹入事先準備好的芝麻餡,再滾一層松花粉,壓入模具定型。青團油綠如玉、清香撲鼻,大家一邊制作著,一邊忍不住先品嘗起它的美味。
“我們寧波人有清明節(jié)做青團的習(xí)俗,自己動手制作的,還是小時候的味道?!?/p>
“社區(qū)經(jīng)常會舉辦這樣的傳統(tǒng)節(jié)日活動,讓大家找回熟悉的民俗味,就像這次制作青團,大家都稱贊青團的‘米道交關(guān)贊’?!?/p>
社區(qū)以傳統(tǒng)節(jié)日為契機,汲取民風(fēng)民俗文化精髓,組織開展多彩體驗活動,讓大家在感受傳統(tǒng)民俗樂趣的同時,進一步堅定文化自信。