北侖柴橋成校：“學烘焙悅生活”飄香酥月迎中秋

作者：陸劍娜來源：柴橋成校發(fā)布時間：2020年09月28日

9月23日，北侖柴橋成校的烘焙室里傳出陣陣香味，原來是蘆江美廚娘們在大展身手，精心制作蛋黃酥。

活動尚未開始，廚娘分會的骨干們便提前完成面皮發(fā)酵、蛋黃剝離、豆沙稱量等準備工作，活動開始后，廚娘分會會長胡蘇群先為大家進行演示，將豆沙攤平后包裹蛋黃，收口合攏之后慢慢揉成圓形，然后再用酥油皮包里揉成圓形。在胡蘇群的指導下，大家分工明確，紛紛動起手來，做面皮，搟面，裹豆沙等，各種步驟有條不紊，時間慢慢流逝，蛋黃酥也一個個擺滿烤盤，最后還需要給每個蛋黃酥均勻刷蛋黃液，從而真正地成為“蛋黃酥”。經(jīng)過一下午的“奮戰(zhàn)”，香噴噴的蛋黃酥出爐了，香酥難擋的美味獲得了大家滿滿的贊。前來參加活動的王大姐說：“以前的蛋黃酥都是買著吃，現(xiàn)在能和姐妹們邊學習，邊制作美食，親手做的蛋黃酥吃起來肯定特別美味”。