6月21日、22日，由東莞市人力資源局主辦的2016年?yáng)|莞市咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽實(shí)操競(jìng)賽在廣東創(chuàng)新科技職業(yè)學(xué)院圖書(shū)館大廳舉行。2016年?yáng)|莞市咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽是東莞市人力資源局主辦的市一級(jí)競(jìng)賽，也是廣東創(chuàng)新科技職業(yè)學(xué)院承辦的第三屆東莞市咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽。此次比賽分為理論考試和實(shí)操競(jìng)賽兩個(gè)部分。參加理論考試的選手成績(jī)達(dá)標(biāo)者可進(jìn)入6月21日至22日舉行的實(shí)操競(jìng)賽。

　　據(jù)介紹，本屆競(jìng)賽共61名選手報(bào)名參賽，經(jīng)過(guò)6月4日理論考試淘汰賽后，30名選手入圍實(shí)操競(jìng)賽。綜合成績(jī)排名前5位的選手可被選送參加本年度廣東省咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽，并獲得由東莞市人力資源局頒發(fā)的“東莞市技術(shù)能手”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)和證書(shū)。

　　為確保比賽的高規(guī)格，本屆比賽特意聘請(qǐng)臺(tái)灣及廣東兩地資深咖啡師評(píng)審組成本屆咖啡師大賽的裁判組。

　　據(jù)了解，東莞是地級(jí)市中唯一一個(gè)連續(xù)三年每年都舉辦市一級(jí)咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽的城市，而作為比賽承辦方的廣東創(chuàng)新科技職業(yè)學(xué)院也是國(guó)內(nèi)首個(gè)向教育部申報(bào)“咖啡技藝與經(jīng)營(yíng)管理”專(zhuān)業(yè)的高等職業(yè)院校，如獲得批準(zhǔn)，全國(guó)高職高專(zhuān)院校都可以開(kāi)辦這個(gè)專(zhuān)業(yè)，將對(duì)全國(guó)咖啡高技能人才的培養(yǎng)產(chǎn)生巨大的影響。該專(zhuān)業(yè)核心課程為咖啡基礎(chǔ)知識(shí)、咖啡技術(shù)與服務(wù)、咖啡館烘焙、咖啡館飲品、咖啡館經(jīng)營(yíng)與管理等。本專(zhuān)業(yè)立足咖啡行業(yè)的發(fā)展，目標(biāo)為培養(yǎng)懂得咖啡豆烘焙、咖啡與飲品制作，善于經(jīng)營(yíng)管理咖啡館的有咖啡文化底蘊(yùn)的高級(jí)咖啡技能人才。