達(dá)州市餐飲協(xié)會(huì)2016首期廚師培訓(xùn)開(kāi)班
近日，由達(dá)州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“2016首期廚師技能免費(fèi)培訓(xùn)”在知味苑開(kāi)班。來(lái)自我市（達(dá)州）各縣市(區(qū))餐飲企業(yè)的廚師共計(jì)60余人參加了培訓(xùn)。市商務(wù)局、市食品藥品監(jiān)督管理局、通川區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人出席開(kāi)班儀式，并就行業(yè)發(fā)展與加強(qiáng)食品安全管理等問(wèn)題提出了要求。
本期培訓(xùn)旨在“挖掘地方名特菜肴，弘揚(yáng)達(dá)州餐飲文化”。通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高廚師技能，提升廚師綜合素質(zhì)，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。達(dá)州餐飲界國(guó)家特級(jí)技師謝永海，國(guó)家高級(jí)技師陳良玉、周家福、王紹坤，國(guó)家一級(jí)烹調(diào)師唐光友給學(xué)員們親手演示制作了“豬頭水八塊”、“干燒全魚(yú)”等地方名菜和點(diǎn)心。學(xué)員們收獲良多，現(xiàn)場(chǎng)數(shù)次響起熱烈的掌聲。
